至高の一品 「銀帝」
銀帝とは、9月〜10月かけてオホーツク海、 雄武町近海で水揚げされる秋鮭のうち、厳しい条件をクリアした「 脂のり」「うまみ」に優れた秋鮭です。
「銀 帝」の定義
1. オホーック海を回遊する秋鮭を親潮が来る雄武町近海の前浜で沖獲 りした特に美味しい4年魚の天然物の秋鮭です。
2. 最高級品といわれる銀毛の中から特別に厳選した4kg 以上の大きさのある天然物の秋鮭です。
3.「脂のり」「うまみ」を兼ね備えたもので、雄武の目利き( 買付人、加工人)としての 誇りと確信を、もって提供できる鮭であること。
「銀帝」ブランドは、弊社のオリジナル・ブランドです。
商標登録 5127349号
北海道紋別郡雄武町字沢木
ヤマチョウ石沢水産 株式会社